Le materie prime naturalmente prive di glutine
Sono molte le materie prime che non contengono glutine in natura, utilizzandole sarà possibile preparare piatti gustosi e nutrizionalmente corretti.
Molti di questi ingredienti, soprattutto farine di mais, di riso, fecola di patate ecc., possono rivelarsi preziosi nella preparazione dei primi piatti dove sia necessario sostituire la farina di frumento con un ingrediente senza glutine. Per il resto potranno essere adoperati carne, pesce, molluschi uova, senza particolari limitazioni.
Molti di questi ingredienti, soprattutto farine di mais, di riso, fecola di patate ecc., possono rivelarsi preziosi nella preparazione dei primi piatti dove sia necessario sostituire la farina di frumento con un ingrediente senza glutine. Per il resto potranno essere adoperati carne, pesce, molluschi uova, senza particolari limitazioni.
