Crepes Dolci senza glutine

Portate tutti gli ingredienti a temperatura ambiente. Sciogliete lo zucchero nel latte. In una terrina sbattete le uova con il sale, incorporatevi la Farina senza glutine BiAglut setacciata e il latte zuccherato. Passate tutto attraverso un colino per eliminare eventuali grumi e lasciate riposare per mezz'ora circa. Scaldate un pentolino o una padella del diametro di 15 centimetri e spennellate con il burro sia il fondo che i bordi. Togliete la padella dal fuoco e versatevi un mestolino (di circa 6-7 centimetri di diametro) di pastella senza glutine e fatela scorrere sul fondo. Rimettete sul fuoco e cuocete la Crêpe dai due lati. Procedete così, ricordandovi di spennellare ogni tanto il fondo e i bordi della padella con il burro, fino a esaurire la pasta.