Tortino di Alici senza glutine

Pulite accuratamente le alici privandole della testa e delle interiora. Lavatele e apritele ottenendo così i "filetti" di alici. Adagiateli su di uno strato di carta da cucina affinché perdano l'acqua in eccesso. Intanto tritate finemente il prezzemolo e l'aglio. Ungete con poco olio extra vergine una teglia da forno antiaderente e ponete a raggiera uno strato di filetti di alici. Cospargete con il trito di prezzemolo e aglio, unite poco sale e pepe e, a pioggia, del Preparato per Impanare senza glutine BiAglut. Irrorate con poco olio e ripetere l'operazione fino ad esaurire i filetti di alici. Ultimate con abbondante Preparato per Impanare senza glutine BiAglut e olio extra vergine d'oliva. Infornate a 180°C e cuocete per 15 minuti e comunque fino a che la superficie non apparirà ben dorata. Servite il tortino ben caldo.