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Zuppetta di frutti di bosco con melone e fico caramellato
Zuppetta di frutti di bosco con melone e fico caramellato

Zuppetta di frutti di bosco con melone e fico caramellato

20 minuti Tempo di preparazione
Categoria
:
Pietanze e Verdure
Difficoltà:
INGREDIENTE
4 porzioni
Original recipe yields 4 porzioni
1
Biscotti ruote Biaglut 4
2
Frutti di bosco misti 120 grammi
3
Melone pulito 200 grammi
4
Zucchero semolato 100 grammi
5
Fichi 2
6
Limone 1/2
7
Zucchero di canna q.b.
Preparazione:
1
Sciacquare i frutti di bosco, porli in un frullatore insieme allo zucchero e g 80 di acqua, frullare.
2
Tagliare il melone a pezzetti riunirlo in una ciotola e condirlo con il succo di mezzo limone.
3
Tagliare i fichi a metà, predisporre una padella antiaderente che li contenga comodamente, disporre sul fondo 4 cucchiaini di zucchero di canna, ben distanziati tra di loro e porre la padella a riscaldare a fiamma medio alta.
4
Quando lo zucchero sarà fuso e inizierà ad essere leggermente caramellato, porvi sopra le quattro metà di fico con la parte piatta verso lo zucchero.
5
Lasciare caramellare per qualche istante quindi rivoltare e spegnere la fiamma.
6
Distribuire la salsa di frutta nelle ciotole, porre nel centro di ognuna un biscotto e farlo affogare, appoggiarvi mezzo fico e completare distribuendo intorno pezzetti di melone.
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