Pasta Brise' senza glutine

Setacciate in un contenitore capiente la Farina senza glutine BiAglut con il sale. Aggiungete il burro a pezzetti e lavorate velocemente fino a quando non si formeranno grosse briciole. A questo punto spruzzate con l'acqua ben fredda l'impasto quanto basta per amalgamare bene il tutto (la quantità di acqua è indicativa). Formate con la pasta senza glutine ottenuta una palla e dopo averla avvolta nella pellicola lasciatela riposare in frigorifero per 20/30 minuti.