Penne Gratinate senza glutine al Forno

Fate scogliere del burro e ungete una teglia da forno. Cuocete la pasta senza glutine. La cottura deve avvenire in abbondante acqua salata per 3 – 4 minuti. Scolate le penne ancora al dente e, mescolando bene, aggiungete un cucchiaino d'olio extra vergine d'oliva. Disponete a strati la pasta nella teglia, coprendo ciascuno strato con il ragù e la besciamella che avrete precedentemente preparato. Spolverate l'ultimo strato con del formaggio grattugiato e aggiungete una noce di burro. Completate la cottura della pasta senza glutine in forno a 180°C per 15 – 20 minuti circa.