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BiAglut

Erbazzone Fritto
Erbazzone Fritto

Erbazzone Fritto

30 minuti Tempo di preparazione
Categoria
:
Pietanze e Verdure
Difficoltà:
INGREDIENTE
4 porzioni
Original recipe yields 4 porzioni
1
Biete senza coste 1 chilogrammo
2
Parmigiano grattugiato 150 grammi
3
Burro 75 grammi
4
Uova 2
5
Olio per friggere q.b.
6
Spezie a piacere (peperoncino, prezzemolo) q.b.
7
Sale q.b.
8
Preparato per impanare 60 grammi
9
Farina per pane e paste lievitate 60 grammi
Preparazione:
1
Pulite e lavate le biete e cuocetele in acqua bollente. Scolate le verdure, strizzatele bene e fatele rosolare nel burro. Togliete le verdure dal fuoco e unitevi il Preparato per Impanare BiAglut, parmigiano grattugiato, le uova, la Farina per Pane e Paste Lievitate BiAglut, un pizzico di sale e di spezie. Mescolate con un cucchiaio di legno per amalgamare bene il tutto. Scaldate poco olio un una padella, versatevi il composto come una normale frittata e cuocete da ambo i lati (meglio usare una padella reversibile). Ultimata la cottura, deponete l'erbazzone su un piatto ricoperto da un foglio di carta assorbente e servite subito caldo.
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