Tagliatelle alla paella marinera senza glutine

Scaldate un po’ d’olio in una padella grande. Aggiungete la cipolla, l’aglio, il peperone verde tritati finemente, il mezzo peperone rosso tagliato a striscioline. Cuocete a fuoco lento per circa 10 minuti. Unite i pomodori tritati e i calamari (con i tentacoli) e continuate la cottura per altri 10 minuti. Aggiungete vongole, cozze, gamberetti e lo zafferano sciolto in poca acqua. Mettete il coperchio, abbassate la fiamma, e cuocete lentamente per altri 10 minuti. Intanto cuocete le tagliatelle senza glutine, scolatele molto al dente e ripassatele in padella, aggiungendo il prezzemolo tritato.