Frittelle senza glutine

Portate tutti gli ingredienti a temperatura ambiente. In una terrina mettete il lievito, il latte, le uova e il sale. Mescolate il tutto e aggiungete poi lo zucchero e gli aromi. Quando l'impasto è omogeneo, aggiungete a pioggia la Farina senza glutine BiAglut setacciata. Integrata la farina, aggiungete l'uvetta, precedentemente lavata e asciugata. Lasciate lievitare per circa 1 ora e mezza. Scaldate l'olio e cuocetevi le palline di impasto che avrete formato aiutandovi con due cucchiaini. Affinché le frittelle risultino omogeneamente cotte anche all'interno, esse non devono friggere troppo rapidamente. A cottura ultimata, cospargete le frittelle senza glutine con zucchero semolato.