Vacanze finite, la scuola riprende.

Di solito non c’è bisogno di convincere i più piccoli: sono quasi sempre felici di vedere di nuovo i compagni e di imparare cose nuove. Ma hanno bisogno di forze per rientrare nel ritmo: per questo, c’è la dieta per la mente.

Un pasto ricco di proteine, per esempio, aumenta il livello di attenzione incrementando la produzione di adrenalina. I carboidrati, accrescendo i livelli di serotonina, facilitano la distensione. Il pesce invece, come tutti sanno, è un alleato della memoria, grazie all’apporto degli acidi grassi Omega 3.

Il menu perfetto? Un bel piatto di pasta e, di secondo, una classica sogliola, il pesce preferito dai bambini, preparata alla mugnaia con burro e farina.