1
Zucchero macinato 125 grammi
2
Uova da 60 - 70 grammi 2
4
Lievito naturale fresco 40 - 50 grammi (40 grammi in estate, 50 grammi in inverno)
6
Acqua tiepida a 30 - 35 °C circa 200 grammi
7
Uvetta sultanina 80 grammi
8
Canditi cedro - arancia 80 grammi
10
Aroma di Limone, Aroma di Arancia 2 mezze fiale
11
Farina per pane e paste lievitate 335 grammi