Torta al Cioccolato

Portate tutti gli ingredienti a temperatura ambiente. Sciogliete a bagnomaria il burro ed il cioccolato avendo cura di non superare la temperatura di 32°C. Versate il burro e il cioccolato fusi in una terrina e mescolateli tra loro. In un capace recipiente montate le uova; quindi versateci lo zucchero, setacciandolo. Miscelate bene il composto. Unite la Farina per Pane e Paste Lievitate BiAglut ed il lievito setacciati, le mandorle e il rhum. Miscelate accuratamente e versate il composto ottenuto in una teglia di 26 centimetri di diametro. Infornate e cuocete per 30-35 minuti a 180°C. Prima di estrarre la torta dal forno, controllate che sia ben cotta introducendo nella pasta uno stuzzicadenti: se non rimangono tracce di impasto e lo stuzzicadenti risulta perfettamente asciutto, la torta è cotta.