Pubblica una ricetta
Kraft User

BiAglut

Pasta con Borlotti freschi
Pasta con Borlotti freschi

Pasta con Borlotti freschi

2 ore Tempo di preparazione
Categoria
:
Primi Piatti
Difficoltà:
INGREDIENTE
4 porzioni
Original recipe yields 4 porzioni
1
Pasta corta 100 grammi
2
Borlotti freschi 200 grammi
3
Pancetta 50 grammi
4
Acqua 2 litri
5
Olio extravergine d'oliva, Sale, Pepe, Sedano, Prezzemolo, Cipolla, Aglio q.b.
Preparazione:
1
In un tegame capiente fate insaporire l'olio extra vergine con uno spicchio d'aglio, quindi eliminatelo ed aggiungete le verdure tagliate a pezzettini (sedano, prezzemolo, cipolla), la pancetta tagliata a dadini e fate rosolare. Aggiungete i borlotti freschi e soffriggete ancora per 4 – 5 minuti. Quindi versatevi l'acqua, che nel frattempo avrete fatto scaldare, e cuocete con il coperchio a fuoco moderato per almeno un'ora. Estraete, aiutandovi con un mestolo, un po' del contenuto e passatelo al setaccio o nel mixer. Rimettete la purea ottenuta sul fuoco mescolandola ai borlotti interi (la purea servirà a dare consistenza alla preparazione) ed in questa fase controllate la sapidità aggiungendo se necessario del sale. Unite i Ditalini BiAglut e fate cuocere per il tempo indicato sulla confezione. Servite con pepe macinato fresco e olio extra vergine crudo.
Add To Shopping List
MY LISTS
CREATE NEW
Save to List
Cancel
Ricette simili
Fusilli con salsiccia a topinambur senza glutine
Fusilli con salsiccia a topinambur senza glutine
By BiAglut
Penne Gratinate dello Chef
Penne Gratinate dello Chef
By BiAglut
Sedanini alla Potentina
Sedanini alla Potentina
By BiAglut
Guarda tutto
BiAglut © 2019 - Via Migliara, 45 - 04100 - Latina - P.IVA 01911080594